Сказать, что Алкмар сыроварный, будет неверно. Это просто сырный город. Или сыропродажный, что даже точнее. Потому как свой сыр тут хоть и делают, но не он создает погоду на пятничных сырных ярмарках (Kaasmarkt), которые проходят в Алкмаре с апреля по октябрь. Сыры привозят сюда на продажу из других городов, причем главный упор делается не на промышленные, а на фермерские сыры. Центр города – Весовая площадь (Waag-plein). Дальше ее в принципе турист может никуда и не ходить. Здесь стоит нарядно-расписное здание Весовой палаты (Waag, 1390). Вообще-то сначала это была часовня, но в 1582 году протестанты нашли зданию более прагматичное применение. Сейчас внутри располагается Музей сыра. Нынешние пятничные ярмарки Алкмара (с 10.00 до 12.30, с апреля по сентябрь) не столько рынок, сколько шоу для туристов. В Алкмаре сыр приносят на специальных желтых коромыслах, по форме похожих на гондолу (как правило, 8 больших желтых кругляшей), а продавцы сыра («каасдрагер») одеты в белые костюмы и шляпы четырех цветов (цвет – принадлежность к определенной гильдии). Каасдрагерам категорически запрещено во время ярмарки курить и выпивать. В 10 часов утра колокола возвещают о начале ярмарки. Все эти церемонии неизменны с 1622 года. Помимо туристов и каасдрагеров, на площади Алкмара по пятницам в изобилии собираются продавцы сувениров и шарманщики. Алкмар – родина основателя Амстердама графа Флориса V. Именно он в XIII веке проложил сюда из Амстера первую дорогу. В местной церкви Гротекерк (1470-1520) он и похоронен. Церковь находится на площади Канады (Canadaplein) и гордится еще органом Hagerbeer (XVII век). На этой же площади библиотека, исторический музей и оригинальный дом Hooge Huys (1931), выполненный «под старину» архитектором Кропхоллером, которого впоследствии подвергали резкой обструкции за активное пособничество фашистам. Площадь Канады соединяется с Весовой площадью улицей Лангестрат (Langestraat). На этой улице стоит ратуша – красивое строение с башенкой в стиле «бекон» (1509-1520), только вместо красного кирпича тут коричневый. Там же несколько старинных домов, в т.ч. Huize Egmont (1742), построенный для местного бургомистра. На одной из параллельных улиц – запоминающийся своей необычной башенкой «хофье» (так в Голландии называют приюты для престарелых) Hof van Sonoy. Остальные достопримечательности Алкмара: Национальный музей пива, мельница Piet (1769), парк с аллегорической статуей города «Алкмария» (1873), квартал проституток в предместье Ахтердам (Achterdam) и музей «Битлз», открытый каким-то местным фанатом. Экспозиция фанатам, собственно, и будет интересна. Никакого особого эксклюзива там нет. Алкмар был первым городом, освободившимся от испанской оккупации, и 8 октября отмечается здесь как городской праздник и «начало победы». В самой Голландии, кроме сырной ярмарки, Алкмар известен фабрикой, шьющей одежду для моряков. Облик города определяют каналы, узкие улицы и дома XVII века. Экскурсия по каналам начинается прямо из центра по круговому маршруту (с апреля по октябрь каждый час). Из Амстердама надо добираться на поезде полчаса через Хаарлем или прямым поездом, но садиться на станции Слотердейк (у одноименного метро). До главной площади от станции 10 минут ходьбы. От вокзала нужно повернуть направо, потом налево, перейти через канал и идти.